中國的傳統佳節端午節即將到來，俗話說“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂”，吃粽子、賽龍舟是端午節主要的節日習俗。為歡度佳節，家家戶戶或多或少都會包粽子或購買粽子回家與家人分享。面對市場上各式各樣琳瑯滿目的粽子，豆沙的，鮮肉的，火腿的，蛋黃的，紅棗的，果仁等，人們不禁要問怎樣購買到好吃又健康安全的粽子呢?

　　如何購買粽子呢？

　　一是盡可能到正規商場選購有廠名、廠址、聯系電話和食品安全標志(QS標志)等的粽子；二是需看標簽。是否有食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等，及其他需要標示的內容；三是查看包裝袋是否完好，對于真空包裝粽子，要看是否出現破損、漏氣或脹袋現象。

　　溫馨提示：易過敏人群應在挑選或食用粽子時，需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示含有可能導致過敏反應的食品及其制品，如麩質谷物及其制品、花生及其制品等信息。

　　消費提示，選擇購買市場銷售新鮮粽子時，首先，從外觀上要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，無霉點、無露米和無變形等，粽線捆扎松緊適度；然后，聞一聞粽子是否有異味，是否變質。被染色劑浸泡后的粽葉，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，在粽葉的選擇上，不要選擇過于偏綠色的粽葉，正常的粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃，經過高溫蒸煮，顏色會發暗、發黃，但不會出現青綠色。

　　購買的粽子如何保存？

　　目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。市場上購買新鮮粽子最好當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以在其保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱保存。注意新鮮的粽子冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。經保存后再吃時，要重新蒸透，但不要重復冰凍。一旦發現有霉變或異味，千萬不要再吃。如果是自家包的粽子，最好現煮現吃，且口味最佳。

　　端午節怎樣吃粽子？

　　1、粽子應趁熱吃：加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象很明顯。如果不是剛煮熟的粽子，最好重新加熱蒸熟再吃，既能避免細菌超標，也有助于消化。

　　2、食不過量：由于粽子中的糯米黏度高、不易消化，且能量高。而肉餡的粽子還含過多的脂肪、鹽、糖等。在食用中務必控制數量。如一個普通的140克的咸肉粽子，熱量約為400~500卡路里。

　　3、食物合理搭配：雖然粽子好吃，可別餐餐都吃。因為粽子一般只能提供主食、肉類與油脂。因此吃粽子的同時，搭配時令蔬菜、水果，補充人體所需的膳食纖維、維生素及礦物質等，同時可幫助胃腸蠕動，避免因吃粽子引起的胃腸道消化不良。

　　4、特殊人群少量食用：老人、兒童不宜多吃。由于糯米的黏性大，老人和兒童在進食粽子的時候，一定要注意防范噎食，最好把粽子切成小塊兒后再食用。有膽囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。而糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量，紅豆、紅棗類等甜粽更不宜多吃。