廣西疾控提醒:謹防“蘑界”殺手
一提到蘑菇,相信很多人腦里出現各種排骨燉蘑菇、小雞燉蘑菇的畫面,一想就流口水。但是廣西每年都有蘑菇中毒事件,有人甚至付出生命的代價。近期我區某地一居民因食用野生蘑菇中毒死亡,其幕后兇手就是聞名“蘑界”的亞稀褶紅菇。
你是否在想象哪種紅色的蘑菇這么厲害?那你被其名字騙了,亞稀褶紅菇并不是紅色的。
亞稀褶紅菇是一種廣泛分布于我國華東、華中、華南、西南和華北南部地區的灰色至灰黑色的劇毒蘑菇。該種菇可導致橫紋肌溶解,是我國引起蘑菇中毒死亡的主要劇毒蘑菇之一,病死率甚至可以超過50%,廣西近年來時有該蘑菇中毒事件發生。
為何會頻頻發生該類蘑菇中毒呢?
因為亞稀褶紅菇6-9月份生于闊樹葉、針樹葉或針闊混交林地上,與可以食用的稀褶紅菇以及密褶紅菇長相極為相似,百姓經常因誤采、誤食導致中毒。
亞稀褶紅菇中毒有哪些特征呢?
?。?潛伏期短,一般10分鐘-2小時;
?。?早期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸道癥狀;
?。?重癥病人后期會發展為橫紋肌溶解,肌酸激酶(CK)急劇上升,高達數萬。出現肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難。部分病人可出現醬油色尿(肌紅蛋白尿)、少尿、無尿,甚至急性腎衰竭。
?。?嚴重者可出現多器官功能衰竭而死亡。
不小心吃了亞稀褶紅菇中毒怎么辦?
?。?立即撥打急救電話,前往醫院治療,可采用簡易的方法進行催吐;
?。?早期輕癥患者,及時用催吐、洗胃、導泄等方法清除毒素;
?。?嚴重患者及時轉至具有透析治療的醫院進行血液透析等治療;
?。?保留中毒人員食用的野生蘑菇標本,供專業人員救治參考
如何才能夠安全吃蘑菇,同時有效預防類似亞稀褶紅菇等毒蘑菇中毒?
?。?不要采食野生蘑菇!不要采食野生蘑菇!不要采食野生蘑菇!
?。?到正規市場購買,選取有營業資質的店鋪購買蘑菇;
?。?烹飪時要炒熟煮透,切忌涼拌生吃;
?。?食用時不要喝酒,有的蘑菇會跟酒精發生反應,引起中毒;
切記,不要輕信所謂的“民間偏方”去辨別有毒野生蘑菇!
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