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        預防野菜等植物中毒風險提示

        發布時間:2023年03月30日 來源:食品安全風險監測評價所 閱讀次數:

          春夏交替,萬物競長。清明節臨近。這既是人們踏青、郊游、祭祖掃墓時節,也是野菜等植物中毒的高發季節。廣西自治區疾控中心提請各位:不要采食不認識的、不安全的、不適合自己身體特點的野菜類植物,慎防因進食野菜等植物中毒!

          一、引起中毒的常見野菜等植物種類:蕨菜、商陸、菊三七、毒芹、馬桑果、斷腸草、藜蘆、黃獨果根、藜蘆、鮮黃花菜、化兒草等。

          二、常見野菜等植物中毒癥狀及致病特點:發病與否、癥狀輕重與進食量和品種密切相關。如一次大量(如15-75克以上,有個體差異)食用有毒野菜等植物,可在30分鐘左右出現不同程度的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,重者可有口唇發麻、四肢無力、血尿、黃疸、呼吸困難、循環衰竭、抽搐、癲癇、意識障礙等,甚至危及生命。

          三、應急處置措施

          停食、催吐、送醫院。出現不適癥狀時要馬上停食、催吐,并緊急送醫院救治。催吐時可用手指、雞毛或其它代用品碰觸中毒者咽部,也可用筷子、勺柄等物壓迫其舌根部催吐,直至毒物全部吐出為止。對癥狀嚴重者要馬上送醫院或打120緊急救治。

          四、防控措施  

         ?。ㄒ唬?strong>不采摘、不購買、不進食不熟悉、不安全的野菜等植物。不要在公路旁、水溝邊、化工廠、垃圾場周圍及剛噴灑過農藥的農田附近等區域采摘野菜;不購買不認識的野菜;食用野菜前,最好先了解不同野菜的性味及藥用價值,不要隨意品嘗不熟悉的野菜,有肝、心腦血管疾病、胃病等病史人員更要慎食或不食野菜。

         ?。ǘ?strong>科學加工,控制食量。盡量不生食野菜??茖W加工野菜,部分野菜要經水焯或浸泡足夠時間去除天然毒素后烹飪才能進食。食用前最好拍照留存野菜等植物照片。食用時要控制食量,不要一次大量進食野菜等植物。

         ?。ㄈ?strong>加強學習,保障健康。加強食用野菜等植物知識學習,關注輿情報道,正確識別安全的野菜,選食適合自己身體特點的、有安全保障的野菜。

           

         


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