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        夏季食源性諾如病毒感染風險防控提示

        發布時間:2024年05月24日 來源:食品安全風險監測與評價所 閱讀次數:

         一、什么是諾如病毒?其有什么致病特點?

                諾如病毒屬杯狀病毒科,是急性胃腸炎常見的病原體之一。它具有感染劑量低、排毒時間長、外環境抵抗力強等特點,容易引起胃腸炎暴發。其為RNA病毒,極易發生變異而出現新的變異株,可引起不同區域性暴發流行。其抵抗力較強,在60℃高溫或經快速汽蒸仍可存活。酒精類消毒劑對諾如病毒無效,含氯消毒劑對殺滅諾如病毒最有效。

                二、食源性諾如病毒感染途徑是什么?

                傳播途徑多樣,主要通過糞-口途徑或攝入被諾如病毒污染的食物、水或吐瀉物氣溶膠等感染。少量的病毒就可造成感染,在密閉場所傳播較快?;颊吆碗[性感染者為諾如病毒感染的傳染源?;疾∑诤涂祻秃?天傳染性最強。

                三、哪些人容易感染諾如病毒?

                成人與兒童均可感染,一年四季均可發生,在世界范圍內可有不同程度的流行風險。

                四、諾如病毒感染有什么癥狀?

                諾如病毒感染潛伏期為12-72小時,通常為24-48小時。常見癥狀主要為嘔吐和腹瀉,其次為惡心、腹痛、頭痛、發熱、畏寒和肌肉酸痛等。兒童以嘔吐為主,成人以腹瀉居多,糞便為稀水便或水樣便。

                五、出現感染癥狀應如何處置?

                (一)加強患者自我健康管理。癥狀較輕者一般不需治療,休息2-3天即可康復,可口服糖鹽水或補液鹽補充嘔吐和腹瀉消耗的水分。嬰幼兒、老人,特別是伴有基礎性疾病的老人,如因頻繁嘔吐或腹瀉,出現脫水等較嚴重癥狀應及時就醫。

                (二)減少交叉傳播?;颊呋疾∑陂g及恢復期后3天要勤洗手,盡量不要給別人加工食物,也不要給別人做陪護等密切接觸。

                (三)科學處置有關物品和環境。受污染物品和環境消毒一般推薦使用含氯消毒劑,如84消毒液等,按說明書使用。被污染的玩具、桌椅、把手和龍頭等,可用含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒30分鐘后清洗。近期患者使用過的餐具、毛巾等可采用煮沸消毒。

                處理病人嘔吐物或糞便前應佩戴口罩和手套,處理時可用5000mg/L~10000mg/L的含氯消毒液或漂白粉覆蓋污染物,作用30分鐘后清除。對可能受污染的拖把、抹布及盛放污染物的器具可用含有效氯5000mg/L消毒溶液浸泡30分鐘后沖洗。對廁所加強自然通風或機械通風。

                六、防控建議

                (一)加強食品飲水衛生管理。日常加工處理食物應規范操作,食物烹飪要煮熟煮透,牡蠣等貝類海/水產品風險食品必須煮熟煮透后食用。

                (二)保持健康生活方式。不喝生水,飲用開水或選擇衛生合格的瓶/桶裝水;保持手衛生,飯前、便后、加工食物前要用肥皂和流動水洗手30秒左右;消毒紙巾和免洗手消毒劑洗手不能防控諾如病毒感染。

                (三)做好有關公共物品和場所環境清潔。平時注意做好高頻接觸物體(門把手、扶手、水龍頭、馬桶按鈕等)和廁所的衛生清潔,保持有關使用場所的自然通風或機械通風等。


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