糖尿病患者不吃或單純少吃主食是不對的。糖尿病患者的飲食更需要均衡營養，科學選擇食物。每天需要的能量來包括米、面、薯類和水果里的碳水化合物，肉、蛋、奶、大豆里的蛋白質和脂肪，以及堅果、烹調油中的脂肪，其中碳水化合物占總能量的50-60%。

　　在食物的選擇過程中，優先選擇低GI的食物，所有食物注意食不過量。低GI食物如進食過多也會加重餐后血糖負擔；高GI食物并非完全限制食用，適當少食并通過合理搭配也能幫助維持血糖穩定。

　　血糖生成指數（GI）是衡量食物對血糖影響的相對指標，不同食物的GI差異較大，可參考文后附表。

　　GI≤55，為低 GI 食物；

　　55＜GI≤70，為中 GI 食物；

　　GI＞70，為高 GI 食物。

　　數據來源：《成人糖尿病食養指南（2023版）》