野餐食物應該首選真空包裝
發布時間:2009年05月15日
來源:廣西壯族自治區疾病預防控制中心 閱讀次數:
分享到:
春暖花開的季節,閑暇時到戶外野餐、到郊區品嘗農家樂、采摘野菜的人多了起來。海淀區衛生監督所日前提醒市民,自帶食品野餐最好是真空包裝的,包子、夾心蛋糕等容易變質的食物不宜作為野餐食物。
海淀區衛生監督所食品衛生科科長戴惠玲提醒市民,由于大部分自帶散裝食品都不能在冷藏或冷凍的條件下儲存,就給致病性微生物的生長繁殖創造了合適的環境與時間。而且野餐時很難再給食物加熱,這更使得自帶散裝食品存在被致病性微生物污染并生長繁殖的可能,食品安全存在一定風險。因此,在外出野餐時要注意,準備的各種食物最好是真空包裝的,不但耐貯存而且易攜帶,食用時要注意不漏氣、不脹袋,開袋后一次吃完。如果自制食品,加工時要燒熟煮透,最好當日早晨加工并晾冷后包裝。如果是加工后冷藏或冷凍后的食物,最好早晨取出、中午吃完。如果帶干糧,建議帶烘烤、油炸食品比較保險,而包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品則容易變質。(記者楊鳳立)
掃一掃 手機端瀏覽